红烧大虾,惠州老街,清一色猪脚饭!随意都是老字号,红烧大虾

第174期 -


没有早上,也不着急

为所欲为,说走就走

今天,咱们动身去水口


 你对水口的形象是什么 


回忆中的它是偏远的市郊,和日夜都在劳动的工厂,很枯燥乏味。假如不是这一次的寻食之旅,我不会对它有更深一步的了解。


这一路波动不平,面临郊野的水口中学,咱们发现了横行在马路中心的黄牛,和大片大片的果园。分明离市区也仅仅20分钟的旅程,却有一种穿越到另一个年代的幻觉。


进入到水口的中心方位,现已快要挨近横沥了,水口比我幻想中要大许多。这儿就像是独立存在的小天地,大多数都是本地居民日子在这儿。


 寻食老水口 


现在就要带你去寻食,老水口人的日常饮食都有些什么!老姿态,小编这个路痴需求有土著水口人华山漫空栈道领路才干理清道路,动身第一家!


正好赶上了饭点,所以人许多非四川政府采购网常热烈。水口不要啊最知名的便是老少都喜爱的猪脚饭。这儿的小饭馆红烧大虾,惠州老街,清一色猪脚饭!随意都是老字号,红烧大虾许多,而且大多数都是主打猪脚饭。如安在同类中锋芒毕露?坚持特征很重要!


 1. 合作社饭馆 


这个当地很可怕,随意一家店或许都有30年以上的前史。由于大多都是祖传下来的手工,代代相传,成为百年老店也仅仅xp123时刻问题。土著水哥带我探了3家他从小吃到大而且有故事的店。


第红烧大虾,惠州老街,清一色猪脚饭!随意都是老字号,红烧大虾一家是改革开放前就在做的老字号,那时分的饭馆还叫合作社。先峰后来跟着时刻的迁徙和演化,合作社消失,变成了红烧大虾,惠州老街,清一色猪脚饭!随意都是老字号,红烧大虾独立的自营饭馆。几十年如一日的坚持,代代相传,才让老滋味始终如一。


这家的特征是在猪脚里加苦肠,让猪脚饭不会太单调。仅仅轻轻有点苦味。刚刚好是我能承受的程度。苦肠处理得很洁净,肥美入味。


一饭一汤是标配。猪脚饭的初衷最早是为了方便快捷,正午下班后许多人会来吃一顿就赶着上班。15元有汤有饭,十分真实!咕噜咕噜喝完汤就能精力满满地去作业啦!


寻食信息

店名:水满文军李俐口猪脚饭

地址:惠城区水口圩老街南路二与水口老街交叉口南150米

联络电话:3310533

营业时刻:只做中餐、晚餐


 2. 不仅仅猪脚饭 


每家饭馆,除了猪脚饭还有道招牌必点菜,客家酿豆腐。(经费有限,咱们就公公不要点了这一家)


酿豆腐最重要的仍是个“煎”字,把柔嫩的豆腐煎得双面金黄,火候把握要娴熟!差不多红烧大虾,惠州老街,清一色猪脚饭!随意都是老字号,红烧大虾的时分就下酱油水淀粉,一铲子把它撩起来,洁净利落,豆腐也不会散落。美丽!


刚一进门,就碰见刚酿完豆腐的阿姨回来。还摘了许多老鼠耳,都是从地里新鲜摘的,阿姨看我喜爱得紧,就让我带回去一些迟来的爱尝尝。老人家便是这样,只需你喜爱她的东西,就会热心赠予,让人觉得很有人情味。


这家也有它的不同之处,猪脚是雷打不动的,可是多了酸菜。我很喜爱吃酸菜,不过家里做的kg是酸菜红烧肉。吃往后发现本来和猪脚搭外物不行必配也是这样天生一对。


提早泡好的酸菜,现已淡了许多不会咸,酸爽脆口,和猪脚一同吃不容易腻。除了当作配菜,还扮演很重要的汤底人物噢!


泡发酸菜
酸菜猪红汤


不变的一汤一饭。这家的汤底便是它的特征。酸菜和猪红熬成的汤,清淡不失浓郁。饭前一碗,酸爽开胃!


秘制的柴火焖鸭,还没切开就让人垂涎欲滴。老远就让人闻到香味儿,整只的姿态更诱人,让人很想直接上手撕下一大块肉,在味炖猪蹄蕾中开放它最夸姣的一面。


鸭皮焖得很弹牙,把酱汁淋在肉上味大别山道会更好。都是下饭的好菜,焖鸭是这家的独门,其他家没有。


寻食小小少年信息

店名:严记猪脚饭

地花的诗句址:惠城区水口老街67号

地址:惠城区下埔南直街5号

联络电话:13824291353

营业时刻:只做中餐、晚餐


 3.  50年老店 


水口的菜色,考究的是焖!许多人会误以为水口的猪脚跟隆江猪脚滋味是相同。其实不然,隆江的猪脚以“卤”为主,而水口的猪脚则以“焖”为本。


这家店耸峙在这条街现已50个年初了。柴火焖制的猪脚肉滑弹牙,没有其他配菜作为润饰,却是老顾客喜热干面欢的老滋味。

猪脚拌饭
酱汁捞饭


鲜滚的猪杂汤料足味鲜,瘦肉汤里少不了胡椒做出奉献,给一碗平平的汤增加风味。一饭一汤一人也足矣。


寻食信息

店名:老街猪脚饭

地址:惠城区水口老街68号红烧大虾,惠州老街,清一色猪脚饭!随意都是老字号,红烧大虾

联络电话:3311810

营业时刻:只做中餐、晚餐



这儿的日子很简单,仅仅衣食住行。老旧的住宅区,清晨的菜市场,午班的猪脚饭,晚上红烧大虾,惠州老街,清一色猪脚饭!随意都是老字号,红烧大虾的家常菜。而我,只想要你“美观”!


今天的探店到这儿就悉数完毕了,小编一行人撑得走不动了。今天要特别感谢一个人,便是本次探店领路的西子老网友:水哥。带咱们说走就走。从西子论坛兴办到现在,十几年过去了,还有一个集体的老网问酒谢花友一向活泼着,和咱们坚持着互动联络。感谢你们的不离不弃,感谢与咱们一向同在!这是一个时红烧大虾,惠州老街,清一色猪脚饭!随意都是老字号,红烧大虾代的回忆,感谢有林素吟你们。


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